Bom, não é costume eu falar muito de comida - até porque tenho fama de comer muito pouco (o que não é bem verdade, mas aparentemente é a impressão que fica)... e aqui é ainda pior - os meus amigos dinamaqueses ficam muito impressionados por eu comer, segundo eles, muito pouco, ainda para mais (pecado capital!) não beber cerveja...
Também é sabido que não gosto muito de variar - não me importo de comer mais ou menos sempre as mesmas coisas (de que gosto); é bastante mais simples, eficaz e seguro... porquê arriscar um prato esquisito, que pode ser muito bom mas também pode ser uma desilusão, quando se pode comer algo conhecido? além disso simplifica bastante o processo - as compras tornam-se mais simples (são sempre precisos mais ou menos sempre os mesmos ingredientes básicos) e a confecção mais fácil (claro que com a repetição, a confecção do prato supostamente melhora...)
Por isso, já que aqui na Dinamarca me vi privada dos valorosos serviços do "Chefe Albino" que me faziam abdicar da repetição às refeições, e forçada a cozinhar pelo menos ao jantar, rápidamente implementei o meu sistema favorito (e na minha opinião o mais lógico e simples). Então é assim: tenho cerca de 4 pratos no meu menu, e pronto ... vou alternando. Note-se que não são necessariamente os meus pratos favoritos no sentido de serem aqueles de que gosto mais (caso contrário teria que incluir a conquilha ou as favas com chouriço), mas são aqueles que têm ingredientes simples e são fáceis e rápidos de confeccionar (por exemplo algo que transforma um prato agradável em favorito é poder ser confeccionado no forno - não há nada como pôr o jantar a fazer e vir para o computador até a campaínha do forno tocar... desde que incendiei o exaustor enquanto estava no computador e a fazer o jantar excluí todos os pratos demorados que não permitem fazer outra coisa no entretanto de forma segura...
Mas voltando ao assunto... o que me levou de facto a escrever sobre comida foi a alteração (na minha opinião muito bem sucedida) que fiz hoje na minha ementa. Um dos pratos do costume é massa com molho de cogumelos; é simples, rápido e fica sempre bem. Só tenho que cozer a massa, abrir o pacotinho com o pó de molho de cogumelos e seguir as instruções (que estão em dinamarquês, mas tem desenhos e tudo, por isso não é difícil... e com a prática fui optimizando as quantidades, e deixei de seguir por completo as instruções... digamos que tenho a minha versão de molho de cogumelos de pacote...); o dito molho/pó é mesmo bom, mas uma das coisas que me leva a não fazer este prato mais do que 2 vezes na semana é que tenho medo que o molho me faça mal... por isso hoje substituí a massa por massa integral, e em vez do molho do pacotinho juntei cogumelos salteados em manteiga... estava muito bom!... e nem demorou muito... por isso fiquei muito orgulhosa da minha proeza culinária - escusado será dizer que esta versão passa a partir de agora a integrar a ementa...